株式会社サラダボウル（山梨県/代表取締役：田中 進）は、機能性表示食品「サラダボウルのごちそうトマト（ファイトリッチ）」をタキイ種苗株式会社（京都府/代表取締役社長：瀧井 傳一）協力のもと、3月より全国の量販店にて発売いたします。
現代社会で注目されている成分のリコピンは、トマトやスイカをはじめ多くの野菜や果物に含まれる赤い色素で、リコピンを22mg/日 摂取すると血中（LDL）コレステロールを低下させる機能があることが報告されています。血中コレステロールとは、肝臓で作られたコレステロールを全身へ運ぶ役割を担っており、増えすぎると動脈硬化を起こして心筋梗塞や脳梗塞を発症させる悪玉コレステロールです。「ごちそうトマト」にはこのリコピンが含まれ、200g（2～5個）食べると、機能性が報告されている一日あたりの機能性関与成分量の50％を摂取できます。
これまで、リコピンの機能性表示はジュースなどの加工品でしか届出がされておらず、生鮮食品での表示は日本で初めての事例となります。また、当商品はグルタミン酸も豊富に含むトマトで、毎日生食で食べるだけでなく調理することで旨味をより一層感じられるトマトです。
「ごちそうトマト」は、栽培難易度が極めて高いことが特徴ですが、サラダボウルグループの運営する世界最先端の大規模次世代施設園芸での高度な栽培技術と独自の労務管理メソッドによって商品化を実現いたしました。
高齢化が進み、健康志向が高まる一方で、若年層の深刻な野菜摂取不足も課題になっていますが、サラダボウルは、これからもこのような先進的な取り組みにチャレンジし続け、野菜の持つチカラを発信し社会に貢献していきます。
■商品情報
商品名 ：ごちそうトマト（ファイトリッチ）
産 地 ：兵庫県
販売先 ：オーケー、東急プレッセ（4店舗）ほか ※一部、取扱いのない店舗もございます
価 格 ：398円(税別)程度/1パック ※生鮮食品のため、市場価格や時期によって変動します
届出表示：本品にはリコピンが含まれ、リコピンを22mg/日 摂取すると血中(LDL)コレステロー ルを低下させる機能のあることが報告されています。本品を200g(2～5個)食べると機能性が報告されている一日当たりの機能性関与成分の量の50％を摂取できます。
◇関与成分：リコピン ◇届出番号：E468 ◇発売日 ：2020年3月より順次販売
＜本件に関する報道関係の方のお問い合わせ先＞
株式会社サラダボウル 経営企画室 福島
TEL：055-273-2688 FAX：055-273-5559
※サラダボウルのごちそうトマト
・約80ｇの中玉トマト、たまご型。
・果肉の外も中も真っ赤に完熟。
・機能性成分であるリコピンを従来品種(ハウス桃太郎)の約2倍含む。
・旨み成分であるグルタミン酸も従来品種の約２倍含む。
・果肉がしっかりしており、日持ち性もよい。
旨み成分であるグルタミン酸を2～3倍含んでおり、トマト本来の美味しいトマトです。サラダで使用する場合は、果実の中まで濃い真っ赤な色をしているため彩りのアクセントになり、料理で使用する場合は、和食のダシと同じ役割を果たし、料理を引き立ててくれます。
※「機能性表示食品」
事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品です。販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などが消費者庁長官へ届け出られたものです。ただし、特定保健用食品とは異なり、消費者庁長官の個別の許可を受けたものではありません。
消費者庁HP機能性表示食品
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/about_foods_with_function_claims/
